תרכיז לברד – מיכל 2 ליטר

תרכיז להכנת ברד במיכל 2 ליטר, לבחירת טעם לפי המלאי. המפרט מציג יחס של 2 ליטר תרכיז ו־10 ליטר מים להכנת 12 ליטר תערובת, בכפוף להוראות האריזה.

תרכיז, תערובת ומכונת ברד

המוצר הוא תרכיז שצריך לדלל לפני השימוש לפי הוראות האריזה. הוא אינו משקה מוכן להגשה ואינו מחליף את תהליך ההקפאה במכונה. היחס המופיע במפרט מסייע לתכנן חומרי גלם, אך יש לבדוק את ההוראות על המוצר שנמסר בפועל לפני ערבוב.

נפח התערובת הכולל אינו בהכרח כמות שמתאימה להכנסה בבת אחת למכונה שלכם. בודקים את קיבולת המיכל ואת סימוני המינימום והמקסימום ועובדים לפי הוראות המכשיר. גם מכונה המתוארת בנפח מסוים עשויה לדרוש מרווח מילוי בהתאם לדגם.

בחירת טעם וסדר העבודה

אפשר לציין את הטעם המבוקש בהערות ההזמנה ולאמת את זמינותו בתיאום. כאשר מזמינים כמה מיכלים, רשמו כמה יחידות מכל טעם נדרשות. כך אין צורך לנחש בזמן האיסוף האם הכמות הכוללת אמורה להתחלק בין כמה אפשרויות.

מודדים את התרכיז והמים בכלים מתאימים ומערבבים לפי התווית. אין לשנות באופן אקראי את הריכוז כדי לקבל טעם חזק יותר: הרכב התערובת קשור גם לאופן עבודת המכונה. זמן ההגעה למרקם ההגשה תלוי בציוד ובתנאי העבודה, ולכן מתכננים הפעלה מראש ואינם מצפים לברד מוכן מיד לאחר המילוי.

מה משלימים לצד המוצר?

השלימו מכונת ברד מתאימה וכלי שתייה לפי גודל המנה. להשוואה ראו תרכיז פרי לברד בשני בקבוקי ליטר: יחידת האריזה ואפשרויות בחירת הטעם שונות, ויש לבדוק את הוראות הדילול של כל מוצר בנפרד.

עברו על ההזמנה של המכונה או החבילה לפני הוספת אביזרים. סמנו מה כלול בה ומה צריך להזמין בנפרד. התאמה בין המכונה, חומר הגלם וכלי ההגשה חשובה יותר ממספר האריזות בלבד. כאשר מפעילים כמה עמדות באותו אירוע, רצוי להכין רשימת ציוד נפרדת לכל אחת ולחלק מראש את האחריות על המילוי וההגשה.

בדיקה לפני הזמנה ואיסוף

בדקו טעם, נפח, יחס דילול, רכיבים, אלרגנים, כשרות והוראות אחסון על התווית העדכנית. אין להסיק מתיאור הטעם אחוז פרי או ערך תזונתי שלא מצוינים על האריזה.

המחיר העדכני מופיע באזור ההזמנה. בדקו אם יחידת המכירה היא אריזה, שרוול או חבילה, והשוו את הכמות הכלולה ולא רק את המספר המוצג ליד המחיר. פריטי ציוד וחומרי גלם משלימים נבדקים בנפרד. אם דרושים כמה טעמים או גדלים, רשמו במפורש את החלוקה המבוקשת ואמתו זמינות בעת התיאום.

אפשר לתאם איסוף ממוצא 1 בתל אביב. אם אוספים גם מכונת מזון, כדאי לעבור על התאמת האביזרים באותו מעמד. לפני היציאה בדקו את מספר האריזות, שלמותן ופרטי המוצר שנמסר. את תנאי ההובלה והאחסון קובעים לפי האריזה והנחיות הספק, במיוחד כאשר מדובר בחומרי גלם לאירוע שמתקיים במועד מאוחר יותר.

שאלות נפוצות

כמה תערובת מכינים?

לפי המפרט: 2 ליטר תרכיז ועוד 10 ליטר מים, סך הכול 12 ליטר. התווית קובעת.

אפשר למלא הכול במכונה?

רק בהתאם לקיבולת המותרת ולסימוני המילוי של הדגם.

איך בוחרים טעם?

מציינים את הטעם המבוקש ומאמתים זמינות בעת התיאום.

משלימים את ההזמנה

למבחר חומרי גלם, אריזות ואביזרי הגשה עברו אל אביזרים נלווים למכונות מזון. ציינו את סוג המכונה, מועד האירוע והכמות המתוכננת כדי לבדוק התאמה ולרכז את ההזמנה.